De winters in Nederland zijn over het algemeen grillig, donker, zwaar, koud en vochtig. De winter is dus bij uitstek een seizoen waar zowel onze geest en ons lichaam een hoog risico hebben om volledig uit balans te raken. Depressie en zwaarmoedigheid liggen op de loer.
Volgens de Ayurveda zijn de dosha’s kapha en vata dominant in de winter, en daarom is het belangrijk om extra aandacht te geven aan onze dieet en leefstijl. Niet voor niets zien we dat ook flora en fauna jaarlijks afstemmen op het naar binnen keren, voor rust en herstel cq. behoud van de levensenergie. De winter staat voor reflectie, en plannen maken voor de toekomst. Hieronder vind je een aantal tips die je op weg helpen om in balans te blijven.
Neem warme /verwarmende voeding
Neem minder rauw voedsel zoals salades, omdat ze je spijsverteringsvuur kunnen verzwakken. Verhoog je vuur (Agni) door meer gebruik te maken van verwarmende specerijen zoals kaneel, kruidnagel, komijn en gember. Integreer meer vet in je voeding zoals ghee, sesamolie of olijfolie.
Ga voor seizoensgroenten
Wat dacht je van pompoen, pastinaak, diverse soorten kool, wortels of zoete aardappelen? Ze zijn alle verwarmend en ook nog eens boordevol voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft. Vergeet daarbij ook niet het fruit zoals sinaasappels, mandarijnen, appels en peren.
Drink regelmatig warm water of kruidenthee
Vermijd ijskoude dranken en ga naast warm (gekookt) water voor warm water met citroen, honing of gember. Je kunt ook je eigen drankjes maken om je creativiteit wat meer te ontplooien. Een beker zelfgemaakte warme chocolademelk met wat opgeklopte slagroom en topping van cacaopoeder geeft weer wat extra energie en een tijdelijk geluksgevoel .
Onderga regelmatig oliemassages (abhyanga)
Onmisbaar tijdens de winter zijn de ayurvedische massages met warme kruidenoliën. Je vindt een uitgebreid aanbod in ons assortiment, zoals een massage in combinatie met de swedana (stoomcabine). Als alternatief kun je ook dagelijks jezelf een korte massage geven met warme olie zoals sesamolie. Deze heeft een verwarmend effect. Het versterkt je huid, verwarmt je spieren en kalmeert je zenuwstelsel.
Creëer warmte en gezelligheid
December is dé feestmaand waar velen naar uitkijken, het is het moment van samenzijn en jezelf verwennen in de magische sferen rondom het winterparadijs, geloof en het licht. Zorg thuis voor een knusse, aangename en uitnodigende leefomgeving. Ga ‘cocoonen’, blijf heerlijk thuis op de bank of op een aangename plek waar je volledig kunt relaxen. Dit kun je doen met kaarsjes, warme dekentjes, rustgevende sfeermuziek, geuren en lezen, films kijken of mediteren.
Ga bewuster om met bewegen
Ga er ondanks het koude en vochtige weer regelmatig naar buiten. Pak het zonnetje mee als deze onverwachts tevoorschijn komt. Licht geeft je weer positieve energie en kracht. Respecteer je grenzen. Let er in je werk op dat je vooral aan het eind van het jaar niet overbelast raakt. En pak weer eens wat yoga-workouts op waar je plezier aan beleeft (zoals lichte stretch-oefeningen of meditatie-oefeningen gericht op de ademhaling).
Ayurvedische wintersoep met pompoen en linzen
Ingrediënten:
- 1 kleine pompoen, geschild en in blokjes
- 1 kopje rode linzen
- 1 middelgrote ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel ghee (of olijfolie)
- 1 theelepel komijnzaad
- 1 theelepel kurkuma
- 1/2 theelepel kaneel
- 1 theelepel vers geraspte gember
- 4 kopjes groentebouillon
- Zeezout en peper naar smaak
- Optioneel: een handje verse koriander
Bereidingswijze:
- Verhit de ghee in een soeppan en voeg komijnzaad toe. Laat het wat bruin worden tot de geur vrijkomt.
- Voeg de ui, knoflook en gember toe en bak tot ze glazig zijn.
- Voeg kurkuma en kaneel toe, gevolgd door de blokjes pompoen. roer goed door zodat de specerijen de pompoen bedekken.
- Voeg de rodere linzen en groentebouillon toe. Laat het geheel 20-25 minuten zachtjes doorkoken tot de pompoen en linzen zacht zijn.
- Gebruik een staafmixer om de soep glad te pureren of laat het grof.
- Breng op smaak met zout en peper en garneer evt. met verse koriander.
Dit recept is geschikt voor 2 – 4 personen.
Eet smakelijk!
